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乳酸氧化酶在實(shí)際應(yīng)用上有什么功能作用？
  • 發(fā)布日期：2020-05-22      瀏覽次數(shù)：980
      •  　　乳酸氧化酶能夠氧化乳酸生成丙酮酸，由于反應(yīng)過(guò)程中不需要外源輔酶作為電子受體，而具有較好的應(yīng)用前景。乳酸氧化酶和許多黃素蛋白酶相比較，具有明顯的共性，因此可視為黃素蛋白家族中的一員。乳酸單加氧酶的催化機(jī)理和乳酸氧化酶相似，但產(chǎn)物不同，這主要是由于中間產(chǎn)物復(fù)合體穩(wěn)定性的差別。乳酸單加氧酶催化形成的中間復(fù)合體EFMNH-pynuvale很穩(wěn)定，在氧的作用下，生威EFMN-pyruvate-H2O2中間體，繼續(xù)反應(yīng)形成乙酸，CO2和H20；乳酸氧化酶生成的EFMNH-pynuvate復(fù)合體不穩(wěn)定，丙酮酸很快從復(fù)合體上分離下來(lái)，還原型中間體EFMNH被氧氧化，同時(shí)形成過(guò)氧化氫。
       
      　　功能作用：
      　　乳酸氧化酶能催化乳酸氧化成丙酮酸。丙酮酸是一種重要的醫(yī)藥、化工產(chǎn)品 ,許多氨基酸生物合成都需要以丙酮酸為起始物。丙酮酸還是一些農(nóng)藥和植保產(chǎn)品合成的有效起始物 ,還能作為動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)基中*的添加物。丙酮酸有很強(qiáng)的抗氧化作用 ,它有利于防止自由基的形成。丙酮酸鈣還有助于提高脂肪降解 ,在減肥方面具有奇效。另外 它還可用來(lái)合成一種無(wú)公害的制冷劑。
       
      　　注意事項(xiàng)：
      　　1、乳酸氧化酶應(yīng)裝在深色瓶中，并于2-8℃保存。
      　　2、鐵、鎳鉻絲等金屬可催化二甲基對(duì)苯二胺變色，若用其來(lái)挑取菌苔，會(huì)出現(xiàn)假陽(yáng)性，故需要用玻璃棒或一次性接種針。